Duben - Měsíc luštěnin

Duben-měsíc luštěnin, přesně tak se jmenoval měsíc duben v naší škole.

Tento „projekt „ spočíval v tom, že žáci naší školy mohli přinést vlastní recepty do školní jídelny, kde také byly uvařeny.

Tak například: hráškové karbanátky nebo fazolový guláš na jiný způsob. Nechyběla také klasická čočka.

Dobré bylo také to, že u každého jídla, které patřilo do tohoto „projektu“ byl napsaný autor receptu.

Určitě bych uspořádal takovou akci znovu, ale místo měsíce luštěnin bych dal třeba měsíc sladkostí :D

Za celou naši redakci bych chtěl poděkovat našim žákům, kteří přinesli recepty, a také paním kuchařkám, které tyto recepty uvařily.

Za mě se tato akce velmi vydařila.

Teď si dovolím sem dát jeden recept, konkrétně na hrachové karbanátky.

Co budeme potřebovat:

500 g zeleného hrachu

50 g slaniny

4 lžíce ovesných vloček

3 vejce

1 stroužek česneku

1 cibuli

Strouhanku

Olej na smažení

Majoránku

Pepř

Vodu

Sůl

POSTUP:

1. Hrách namočíme přes noc do studené vody, druhý den vodu dolijeme a hrách uvaříme doměkka, aby se dal dobře prolisovat

2. Do hrachového protlaku, který připravíme rozmixováním nebo prolisováním přes sítko

s menšími oky, přidáme na kostičkách slaniny orestovanou cibuli, vodou navlhčené ovesné vločky, sůl, koření, utřený česnek, dvě vejce a podle potřeby strouhanou housku

3. Vypracujeme středně velké karbanátky, ty obalíme v rozšlehaném vejci a prosáté strouhance, usmažíme je v dobře rozpáleném větším množství oleje dozlatova.