foto: recepty.eu

Špičková domácí paštika

 

Připravila jsem si pro vás recept na domácí paštiku, kterou klidně můžete použít jako valentinský předkrm.

Co budete potřebovat?

3ks vajec

1 sklenka mléka

500g cibule

4 lžíce hladké mouky

1kg vepřových syrových jater

2kg vařené vepřové maso

Podle chuti:

sůl

cukr moučka

nové koření

mletá skořice

mletý pepř

citrónová kůra

muškátový květ

strouhaný muškátový oříšek

Podle potřeby: olej na smažení

Postup:

Tučné vepřové maso uvaříme a umeleme, vepřová syrová játra také semeleme, potom oloupeme česnek a utřeme ho. Pak cibuli oloupeme, nasekáme a osmažíme na tuku. Játra promícháme s vařeným masem a přidáme vejce, hladkou mouku a důkladně vše promícháme. Okořeníme pepřem, mletým novým kořením, česnekem, citronovou kůrou, muškátovým oříškem a květem, přidáme i trošku skořice a cukru. Podle chuti trochu osolíme. Směs na špičkovou domácí paštiku naplníme do skleniček a hodinu uvaříme.

A to už je všechno doufám, že se vám to povede a přeji dobrou chuť.

Autor: Helenka Zhou