english
Historie perníku
Snad každý o Vánocích peče perníčky, zamysleli jste se ale někdy nad otázkami jako: Jak staré jsou perníčky? Proč se jim v angličtině říká zázvorový chleba (gingerbread)? A proč je jíme zrovna v čas vánoční? Máte veliké štěstí, protože jste se objevili ve správný čas na správném místě.
Perník se pekl už ve starém Egyptě. Tou dobou to vlastně byla moučná placka s kořením a medem. Dnešní podobu malých panáčků pravděpodobně dostaly, když se královna Elizabeth I. rozhodla, že svým hostům upeče perníčky, které se jim podobají. Na perníčky se také používaly ( a pořád používají) různé druhy koření. Některé recepty mají dokonce přes 90 druhů! Možná od toho vznikly jména jako "gingerbread"(anglicky: zázvorový chleba), "Pfefferkuchen" (německy: pepřový dort) nebo i naše slovo perník vzniklo od slova peprník. Proč se ale perníčky staly vánočním cukrovím?
V dřívějších dobách, totiž byl perník prestižní záležitostí a jedl se jen na Vánoce a Velikonoce. A teď už se jen stačí zakousnout do této sladké dobroty a užívat si vánoční atmosféru.