Cukroví podle Aničky

 

OŘECHOVKY

Ingredience:

240g vlašských ořechů(na jemno rozmixovaných)

1 bílek

špetka soli

½ lžičky vanilkového extraktu

1 lžička skořice

Postup:

Bílek vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Pak ručně smícháme ořechy, vanilku, mletou skořici a cukr. Potom pomocí odměrky =1 lžíci, vytvarujeme malé kuličky a položíme je na plech. Na konec opravdu lehce zmáčkneme a položíme na ně ořechy. Vložte do předehřáté trouby na 170°c a pečte cca deset minut (dokud nejsou tvrdé). Dávejte si ale pozor, ať nejsou moc tvrdé, pak by byly moc suché.

ČOKOLÁDOVO-OŘECHOVÉ SUŠENKY S MARMELÁDOU

Ingredience:

150g másla

½ hrnku cukru

1 ½ hrnku polohrubé mouky

½ lžičky jedlé sody

kakao

sůl

2 lžíce mléka

1 lžička vanilkového extraktu

1 hrst lískových/ vlašských ořechů

1 lžíce meruňkového/pomerančového džemu

100g čokolády

Postup:

Máslo vyšlehejte s cukrem a vanilkou do hladké pěny a do směsi postupně přidejte mléko a oříšky a nakonec vmíchejte i mouku prosátou se sodou a kakaem. Z těsta pak vytvarujte kuličky, které klaďte s dostatečným rozestupem vedle sebe na plech vystlaný pečícím papírem. Kuličky lehce rozplácněte, udělejte doprostřed důlek a ten naplňte jedním z džemů. Cukroví vložte do předehřáté trouby na 180°c a pečte 10-15 minut. Rozpuste čokoládu a trochu je polejte.

Autor: Anna Metelková