foto: jinakrajina.cz

JINÁ KRAJINA

 

JINÁ KRAJINA je restaurace u zastávky Ruská ve Vršovicích. Přinášíme vám rozhovor s jedním z majitelů, provozním restaurace a číšníkem v jedné osobě, Filipem Cihelkou.

Proč zrovna název "JINÁ KRAJINA"?

Jeden z majitelů byl na Kubě na dovolené a stál na nějaké hoře, odkud byl výhled do krajiny. Pronesl něco ve smyslu, tady je ta krajina úplně jiná, to se mu zalíbilo a vznikl tak název JINÁ KRAJINA.

Máte více poboček?

Ano, ještě jednu a ta se nachází na Praze 1.

Jak dlouho už tady provozujete tuto pobočku?

V říjnu 2019 to bylo sedm let.

Chodí vám sem hodně zákazníků?

Ano, nejvíce hostů navštěvuje restauraci přes obědy. Večer je to klidnější.

Je toto místo dobré právě pro restauraci?

Už historicky je dáno, že nejlepším místem pro restauraci je rohový dům. Ano, myslím si že JINÁ KRAJINA je na dobrém místě. V blízkosti je tramvajová zastávka a mnoho firem.

Jak to u vás probíhalo, když vypukla koronavirová krize?

První měsíc bylo zavřeno úplně. Neměli jsme dostatek ochranných prostředků a myslím si, že to v začátcích koronaviru bylo vhodné. Po Velikonocích 15. 4. jsme otevřeli výdejní okénko. Od 25. 5. je restaurace už zcela otevřená, ale chodí méně hostů než dříve. Zřejmě se ještě bojí.

Co jste museli kvůli koronaviru změnit?

Otevření výdejního okénka a prodej jídla s sebou. Umístění dezinfekcí, vyšší hygiena, větší mezery mezi stoly.

Chodili k vám zákazníci, když začal koronavirus?

Poté, co se otevřelo výdejní okénko, si lidé začli chodit pro obědy a snažili se nás podpořit.

Vyhovují vám změny ohledně koronaviru?

Bohužel ne, neznám nikoho komu by tyto změny vyhovovaly.

Jak zákazníci reagovali na změny, které jste museli zavést?

Více jídel s sebou. Lidé se přizpůsobili situaci. Snaží se dodržovat rozestupy, mýt si ruce.

Autor: Karolína Bludská