Čevapčiči (Chorvatsko)

SUROVINY:

3 lžíce petrželová nať sekaná

1 lžíce sůl

1 lžička česnek

1 kg mleté maso - hovězí

1 lžička pepř celý mletý

0,50kg skopové maso mleté

POSTUP:

Dejte všechny přísady do velkého mísy a hnětete dobře maso a koření dohromady. Dejte chladit na 2 hodiny do ledničky a pak vyjměte a promíchejte dobře znovu.

Zformujte válečky asi jako prst veké a potom upečte na grilu nebo v troubě s mírnou teplotou tak, že zůstanou šťavnaté. Otočte pouze jednou a nesmíte propíchnout, aby nevytekla šťáva.

TIP: Noste na stůl vřelé s chlebem a na lůžku z cibule. Přidejte kyselou smetanu, čerstvé rajče, ajvar.