english
Domácí Quesadilla
Tortillové placky budeme dělat dvě. Tortillu ohřejeme na pánvi, můžeme kápnout trošku olivového oleje. Můžeme dát také na sucho na grill. Připravíme si kuřecí prso (koření zvolte podle sebe, já doporučuji sůl a bylinky) a dáme ho na pánev s trošičkou olivového oleje. Když máme kuřecí prso hotové, vezmeme si dvě vidličky a maso natrháme. Uděáme to tak, že vidličky dáme proti sobě a tahem budeme maso porcovat. Maso dáme na první tortillovou placku a přidáme kukuřici s nakrájenými cherry rajčátky na kostičky. Nastrouháme sýr (doporučuji eidam) a posypeme celou plochu tortilly. Druhou tortillu položíme na první a dáme zapéct na grill nebo na pánev. Teď už ale na sucho. Zhruba po třech minutách Quesadillu otočíme a poté bude hotovo. Vyndáme ji z pánve a nakrájíme jako pizzu. Na malé trojúhelníčky.
Ke Quesadille si uděláme dip. Já mám nejradši guacamole. Klasické guacamole je zbytečně složité, takže si uděláme jednoduchou verzi. Vezmeme dvě avokáda a dáme je do misky (oloupané) a rozmačkáme na kašovitou konzistenci. Vezmeme si cherry rajčata, česnek a cibuli. Česnek nadrtíme a cibuli s rajčátky nakrájíme na malinkaté kostičky. Pokapeme citrónem, přidáme sůl a silně promícháme.
Teď máme hotové guacamole s Quesadillou a můžeme servírovat. Dobrou chuť a zase příště!!