Vánoční kapr

Většina lidí shání kapry těsně před Vánocemi, ale my máme kapra uloveného už měsíc před nimi.

Kapr je sladkovodní ryba a dá se chytit skoro všude. Je to všežravec. Chytá se na pelety a nebo i na žížaly nebo na boilie, což jsou takové kuličky, které rybám nádherně voní. Ale dá se chytit i na rohlík nebo na chleba. A teď co s ním? Co úprava? Třeba usmažit, upéct? Vyhledal jsem, jak zajímavě lze rybu přichystat.

Zapékání a opékání ryb

Při těchto úpravách je několik obměn. Buď ryby syrové s různými přísadami vložíme do ohnivzdorné porcelánové misky a zapečeme je v troubě s bramborami, popřípadě i zalité žloutkem rozkvedlaným v mléce, anebo je dušené či pečené rovněž s různými přísadami a posypané sýrem, někdy i strouhanou houskou a pokapané máslem v troubě opečeme.