Vánoční recept- řecké medové cukroví

 

Jako každý rok jsou tady Vánoce a tentokrát je tady recept na řecké medové cukroví.

Zde jsou suroviny na těsto:

3/2 hrnku olivového oleje

1/2 hrnku rostlinného tuku

1 hrnek cukru

3/4 hrnku pomerančového džusu

1/4 hrnku koňaku

2 čajové lžičky pomerančové kúry

2 čajové lžičky prášku do pečiva

1 čajová lžička sody

cca 8 hrnků mouky

Suroviny na sirup:

2 hrnky medu

2 hrnky cukru

2 hrnky vody

Posyp:

1/2 hrnku vlašských ořechů

1 čajová lžička skořice

1/2 čajové lžičky hřebíčku v prášku

A postup:Nejdříve smícháme rostlinný tuk, olej a cukr. Potom přidáme koňak s kúrou a zase zamícháme. Nad mísou smícháme sodu s pomerančovým džus a jakmile spolu začnou reagovat, tak to vlijeme do směsi. Nakonec postupně přidáváme mouku. Z těsta děláme šištičky a pečeme v troubě cca 15-20 minut při 180 °C, až je spodek hnědší jako když zkaramelizuje cukr.

Menší rada - Nejříve upéct dva a odměřit si jak dlouho trvá jejich upečení a potom se podle toho zařizujeme.

Po upečení nechápe vystydnout na pokojovou teplotu a začneme s přípravou sirupu. Sirup je vlastně karamelizace. Po vychladnutí namáčíme cukroví v sirupu a posypáváme suchou směsí koření jak je uvedeno výše.

Jakmile je vše hotovo, tak máme výborné řecké medové cukroví. A mě ted už nic jiného nezbývá než popřát vám dobrou chuť a veselé Vánoce.